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开展陆生与水产养殖动物营养感知研究的展望 Perspective
高宗宇, 刘成栋, 麦康森, 何艮
《工程（英文）》 2023年 第23卷 第4期 页码 112-117 doi: 10.1016/j.eng.2022.05.019
单忠德,宋文哲,范聪泽,汪俊
《中国工程科学》 2023年 第25卷 第1期 页码 113-120 doi: 10.15302/J-SSCAE-2023.07.002
解绶启,张文兵,韩冬,麦康森
《中国工程科学》 2016年 第18卷 第3期 页码 29-36 doi: 10.15302/J-SSCAE-2016.03.005
本文综述了我国水产养殖动物营养学研究和饲料工程方面近期的研究，分析了产业发展的问题，探讨了下一步的政策措施。可以发现，过去10多年里，水产动物营养与饲料的发展在营养素需求、动物的摄食与投喂、仔稚鱼饲料、亲本营养、添加剂等方面取得了重要的进展，但仍然存在饵料系数高、环境排放大、饲料成本高、效益不稳定等问题。下一步的研究应该以“安全高效，节约环保”为目标，引入生态学和现代组学理念，开展水产动物营养代谢的分子机理、动物的营养需要与精准饲料配方技术、饲料质量控制与加工工艺、精准投喂技术、
毛知耘,周则芳,石孝均,刘洪斌
《中国工程科学》 2000年 第2卷 第6期 页码 64-66
文章主要概述了植物的氯素营养及科学施用含氯化肥三准则。
基座参数欠精确环境下双机械臂刚体夹持系统的自适应神经鲁棒控制 Research
Fan XU, Jin WANG, Guo-dong LU
《信息与电子工程前沿（英文）》 2018年 第19卷 第11期 页码 1316-1327 doi: 10.1631/FITEE.1601707
Dana Mackenzie
《工程（英文）》 2020年 第6卷 第11期 页码 1210-1211 doi: 10.1016/j.eng.2020.08.008
Atta K. Agyekum, C. Martin Nyachoti
《工程（英文）》 2017年 第3卷 第5期 页码 716-725 doi: 10.1016/J.ENG.2017.03.010
饲料的分子结构与动物营养物质利用率和有效性的关系——一种新方法
俞培强, Luciana L. Prates
《工程（英文）》 2017年 第3卷 第5期 页码 726-730 doi: 10.1016/J.ENG.2017.03.007
新的研究思路、研究方法和生物分析技术的创造和发展对动物科学（包括饲料和营养科学）的进步是必不可少的。本文介绍了以同步加速器为基础的先进生物分析技术作为一项崭新的研究工具，在研究由多种处理（如基因修饰、基因沉默、饲料的热加工处理、生物燃料加工等）诱导的饲料分子结构变化与动物消化吸收饲料营养物质的关系方面的潜在应用总的来说，最近开发的基于同步辐射的生物分析技术结合常用的研究技术将带来动物饲料和营养研究的巨大进步。
刘泽龙,李健,王静,孙宝国
《中国工程科学》 2022年 第24卷 第6期 页码 72-80 doi: 10.15302/J-SSCAE-2022.06.007
食品营养与健康产业是“双循环”新发展格局下实施健康中国战略的重要构成。本文梳理了食品营养与健康产业的发展态势，分析了“双循环”新格局下产业发展面临的挑战以及新格局对产业发展的影响。研究建议：注重食品营养与健康领域创新资源投入，加快高质量成果产出；加强政策扶植引导，增强企业国际竞争力；完善“产学研”协同体系，促进成果转化；加大人才培养力度，提供专业人才支撑；完善行业监管体制，营造健康市场环境；加强食品营养与健康教育宣传，提升公民健康素养。
工厂化循环水养殖模式放养密度对半滑舌鳎成鱼生长和肌肉营养成分的影响
王 峰,雷霁霖
《中国工程科学》 2015年 第17卷 第1期 页码 19-26
气候变化背景下我国湖库型水源富营养化控制与饮用水安全保障策略
曹晓峰,冀泽华,兰华春,刘会娟,曲久辉
《中国工程科学》 2022年 第24卷 第5期 页码 34-40 doi: 10.15302/J-SSCAE-2022.05.005
全球气候变化背景下湖库型水源面临不同程度的富营养化与蓝藻水华问题，对饮用水安全供给产生重要影响。本文通过分析我国现阶段湖库富营养化与湖库型水源地水质现状，从水源保护、净化工艺、管网配送与保障机制等方面，研判了全球气候变化背景下我国湖库型饮用水水源富营养化应对与饮用水安全保障面临的问题与挑战，提出四条针对性的饮用水安全保障策略建议
植物蛋白基仿生肉制品研究进展 Review
孙翠霞, 葛姣, 何君, 甘人友, 方亚鹏
《工程（英文）》 2021年 第7卷 第5期 页码 674-678 doi: 10.1016/j.eng.2020.10.011
蛋白质是人类健康生活必需的营养元素，动物源肉制品是人体补充蛋白质的主要来源。本文聚焦植物蛋白基仿生肉制品，重点综述了仿生肉制品的产品配方和制备技术，并基于营养安全角度分析了消费者对仿生肉制品的接受程度。此外，总结了仿生肉制品现阶段发展所面临的主要挑战，并展望了其发展前景。
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